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차야 레스토랑( 일본스시 스타일) 작성자 : 원장
작성일 : 2014-01-11, 조회수 : 2723



리갈다로드에 위치하며 우리학원에서 택시로 10분정도로 생각하시면 됩니다.



 

일반 집을 개조해서 레스토랑을 운영하고 있습니다.

 

 

 

 

 

바기오에서 비교적 

정통에 가까운 일식을 맛 볼 수 있는 Japanese Restaurant입니다.

일본인 여사장님이 운영하는 곳으로 일인회(Japanese Community)모임도 하는 곳입니다.

 

 

 

메뉴 중에 하나 소개할까 합니다.

Hot Pot 이라는 메뉴입니다. 꼭 일식집 아니라도 필리핀 식당에 가셔도 많이 있는 메뉴입 니다.

우리나라의 맑은탕(지리)과 비슷하다고 보시면 됩니다.

사진은 Japanese Hot Pot 인데 이 집의 대표 메뉴 중의 하나입니다.

 

 

 

 

우리나라 사람들은 이 나라의 Chili(고추의 일종)를 몇 개 넣으시면 딱 일겁니다.

또는 식초를 넣어 먹어도 좋습니다.

국물은 담백하지만 좀 비릴수도 있습니다. 연어의 기름이 좀 느끼할수도 있습니다.

하지만 연어는 부드럽고 고소할수 있고  순두부의 단백함이 좋습니다.

양배추 캐럿등 야채가 많이 들어 있어서 건더기를 부드럽게 드실수 있습니다.

 

 

 

메뉴를 고를 때에는 이름 아래 있는 내용물을 참고 하시면 됩니다.
우리나라와는 달리 각 메뉴에 주 재료들이 설명되어 있어 메뉴를 고를 때 참고할 수 있습니다.

 

 

 

 

아래는 태마키스시입니다 TEMAKI SUSI 
참치(눈다랑어 뱃살) 황다랑어(엘로핀)뱃살 과 연어(샐몬) 오이 게맛살 오이절임과

식초로 버무린 흰쌀밥과 노리(김) 을 줍니다.

그래서 자기 취향대로 싸먹습니다.  

3명에서 4명정도 적당하구요  550페소입니다. 14000원정도 입니다.  

 

 

 

 


아래는 모듬사시미 인데요 
메뉴는 버라이어티 사시미 입니다. 

Sasimi Variety 비용은 450페소 약 1200원 정도입니다.

참치. 전갱이 초절임, 연어, 오징어, 성개알 이렇게 구성이 되어있습니다.
전갱이는 메가리라고도 불리우고 영어로 a horse mackerel 라고 합니다.
일본어로는 아지라고 합니다. 일본에서는 고등어처럼 아주 선호되어지는 횟감입니다.
참치는 다 아시죠 튜나(tuna) 
연어는 샐몬 salmon,  훈제 연어는 smoked salmon ..한국에선 주로 훈제 연어를 먹지만.
필리핀에서는 생연어를 횟감으로 많이 먹습니다.

 



 

 

 

 

 




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